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洪湖市餐饮线上营销推广方案广西农业品牌策划

作者:申博sunbet 日期:2019-06-12 17:21

 

  你的心里,一碗合格的饭应该是怎样的?合格要素:食材新鲜、营养,热气腾腾,调味合口,色泽鲜艳亮眼造型美观。还有什么要素?让我们带着问题,进入本次提案......

  今天我们要做的事情有点疯狂......企图掌握当前餐饮行业市场规律、企图让简化目标消费者特征、企图让一个新晋品牌直抵消费者脑海 突围竞品、留存人心。

  人们对健康的关注度逐渐提高, 其中80后对健康化产品偏好度最高。观察刚毕业的年轻白领饮食结构,可发现相对健康清淡的江浙菜、 粤菜是学生转化为年轻白领后首先增加的中餐消费品类。

  CBNData《报告》显示:大众休闲餐饮为主流趋势,中式餐品热度不断走高。

  2015年起,大众餐饮逐渐从2000年开始兴起的“西餐风”回归“中式风”, 以“米饭+配菜”的中式简餐,近年热度不断走高。

  CBNData《报告》显示:74%的餐饮消费,由80、90后贡献,其中25-35岁的人消费频次最高

  在宏观经济下行的当前,消费升级依然成为未来2-5年各企业维持企业上行的关键。

  2016,80后和90后已突破4亿人,占全国总人口近三分之一,成为不折不扣的消费主力军。

  CBNData《报告》显示:精品化餐饮品牌“小而美”,则深受他们的欢迎。随着菜品的不断细分以及小品类的崛起,餐饮选择日益丰富。 但据调研得出,相比于“大而全”的餐厅,年轻人更愿为“小而美”的精品化餐厅买单。

  CBNData《报告》显示:情怀特色成为品牌溢价主要手段,最吸引此类客群。

  80后、90后消费者为情怀餐厅主力消费者,根据不同的情怀主题,男女消费者占比会有 不同。女性消费者较男性接受度高。有小孩消费者接受度略高于无小孩消费者。

  餐饮IP化成为新风潮,IP来源多样化,80后、90后群体最愿为“小而美”的精品化餐厅买单。

  由此,我们看到了餐饮市场以下规律:年轻人对健康化餐饮关注度提高,80后对健康化产品偏好度最高。餐厅由“大而全”趋势转为“小而美”。成为IP化的情怀餐饮品牌是热门餐饮后期发展方向。中式餐品热度提升。74%的餐饮消费,由80、90后贡献,气中2535岁的人消费频次最高。故,建议将目标消费者年龄层锁定在2535岁。

  对比趋势,回望“软肋”,偏中式健康餐的“软肋”。在菜品风格与目标消费者锚定上 均已符合市场趋势。

  餐饮客群状况:餐饮消费较多人群为80、90后,其中25-35岁的人消费频次最高 。

  “软肋”产品:以较为健康的中式猪软骨饭类为主。“软肋”客群:客群定调为年轻化群体,以商务人士为主。

  受欢迎的餐厅类型:“小而美”的IP情怀餐饮品牌成为未来热门餐厅趋势。“软肋”品牌定调:品牌基调偏年轻化,尚未由明确方向错定。

  中式快餐的领导者之一,主打健康实惠美味。日常广告宣传较少,主要依靠品牌力与口碑 营销。日常以定时减价或优惠券形式做促销活动,促进食客购买率。产品在线上下均 有销售,产品在线上外卖网站评分较高,基本保持在4.7分左右。

  客家猪软骨饭 / 大王香菇卤饭 / 新宫保鸡丁饭饮料/套餐 / 现磨豆浆 / 御品红烧牛肉面 / 咖喱鸡肉饭饮料套餐

  PS:红黄白三色LOGO与品牌名称“永和大王 YONGHEKING” 易于辨识记忆。

  融合中式餐品,主打食材新鲜营养。偶尔投放店面附近广告路牌,与发放店面宣传单。日 常较少开展宣传促销活动,网络端口长期开展“满减”活动。产品在线上下均有销售,产 品在线上外卖网站评分尚可,保持在4.5分左右。产品外卖包装较精致,但品牌卖点强 调不足。

  老母鸡鲜汤泡饭 / 蟹肉茶碗蒸 / 二分明月蛋黄狮子头饭 / 辣食光风情鱼饭 / 香煎奥尔良鸡腿排饭

  PS:主打营养的颐箸鲜,除店内菜单与品名呈现起菜品特色外,外 卖配送盒相对完整鲜明,品名LOGO辨识度相较其他品牌高,但因品 牌名非易读字,消费者检索店名,推荐店面时较为不便。

  营养中式简餐。每日在线下店面附近发放减价宣传单。产品在线上下均有销售,线上食 品配图较为精美。产品外卖包装较精致,且多次重复品牌名,便于加深消费者品牌印象。

  台湾卤肉饭 / 鸡蛋羹 / 芝士泡菜肥牛 / 印度咖喱鸡 / 筋头巴脑牛肉 饭 / 日式照烧牛肉锅 / 泰国冬阴功汤 / 日式照烧肥牛

  PS:店面门口每日推出三、四款特价餐品,门前固定两块餐品介绍店招, 远观较为明显,易于吸引消费者注意力。

  当大家都拍着胸脯说出:“我们家饭,就是 营养又美味、健康倍儿实惠!”回望“软肋”的菜品,事实上与竞品的产品区别并不大,于是,我们也要加入这个行列跟大家一起,把这些卖点讲下去吗???

  “软肋”的故事,该要怎么讲? 如何能让这个新晋餐饮品牌突围竞品?留存人心,直抵消费者脑海回归到用户本身。

  一点建议:基于前期趋势分析与“软肋”简餐店面的地理位置(写字楼宇间) 。故,建议将 25-35岁的轻熟白领(泛80、90后)作为目标消费者, 着力寻求与目标消费者之间的交互沟通,以助客户更快了解“软肋”,记住“软肋”,选择“软肋”。

  他们的状态:竞争、快节奏、经常感到亚历山大、时常缺乏安全感、泡面/咖啡/香烟/是高频消费随时面临亚健康的威胁、不是处于恋爱中就是在奔向恋爱的路上

  使人情味儿更显得弥足珍贵、使放松的独处弥足珍贵、使小心机又小温情的幽默弥足珍贵、使无伤身体的口腹之欲弥足珍贵、并不是山盟海誓,但却是言出必行弥足珍贵、

  有点“人情味”、拥有 “独处时光”、感受 “小心机&小风趣”、做个 “养生的馋虫”

  想着 “爱是做到” 这些解决问题的关键词,均是来自细节处的温度:独处时光、人情味、小心机&小风趣、爱是做到!、养生的馋虫。

  “养生的馋虫”,包含着想减肥但又贪嘴的小心思 “爱是做到”,要从小处做起,一件一件形成爱的累计 在碎片化的闲暇时光里,“独处时光”可以被寻觅到 “小心机&小风趣”更是小事件们的堆积...... 即使是快餐“软肋”也希望在细节上,用慢的节奏 给你可以感触到的温度。这,就是一根“软肋”的意义......由此,我们得到“软肋”的品牌定位

  释义:“一根骨头有意义”从精神状态与物理状态, 两个层面共同入手,诠释了“软肋”简餐具有的一种 细节感。在表明了产品“猪骨饭”物理属性的同时, 赋予了“软肋”品牌一种人格化意义。

  释义:生活中,每天有着太多不同的事情发生在我们 的生命,一切纷杂而散乱。“繁华落尽”后。端上一 碗香喷喷的软肋,细吮软骨、静静品味,回归感动与 美好。“繁华落尽 一骨留心”既凸出了产品的美味, 又暗含着我们在精神层面对生活的细微感触。

  书籍中记录着 世界不同地域的各类人们 每天所触碰的物品,我们所触碰的一切 以他人的生活轨迹,让我们回归内心。 这“是 一次记录, 也是 一次内省”。

  书籍上市后,在市面上引发了热烈反响。看着别人的生活路径、别人的私有物品, 大家想到自己拥有之物,触动了心底的柔软......生活中的每一件物品都有专属于“我”的故事

  软肋与别家餐厅的不同之处在店面创意视觉中,植入“不同的典型上班族”日常可触碰之物。以视觉形象,让食客感受生活、感受自身 不做“永和大王”“颐箸鲜”那样,只一味强调产品“营养又新鲜”的餐厅。而着力将“软肋”打造为“小而美”的IP化情怀餐饮店面。

  有一根软肋:是在每一个加班后的 深夜23:05用那只情人节礼物 写下“晚安 ”然后,点击发送。一串钥匙、coach钱包、十九木眼镜、一包清风纸巾、2016款 索尼挂脖耳机、iphone7手机、身份证、中信银行信用卡、thinkpad笔记本电脑、KCMma马克杯 、一块女式浪琴手表、 北京公交卡、天津公交卡包、 mac眉粉、 原子笔、 iphone 充电器套组、 每日坚果、雀巢咖啡粉(袋装)、创可贴 、木 质花纹U盘、高露洁漱口水(便携分装)。

  有一根软肋:是母亲的菜, 孩子的笑,回到家那盏等候的灯。MK小方包、、黑色头绳、零钱、dior口红、hola气垫、植村秀 眉笔、隐形眼镜盒、mk钱包、全家福照片、帝驼女士手表、钥 匙、清风湿巾、护身符、女士居家拖鞋、盐巴企鹅毛绒玩具、 宜家毯子及靠枕、舒肤佳免洗洗手液、欧舒丹护手霜、威露士 抑菌喷雾、苹果笔记本电脑、巴宝莉香水、李施德林漱口水、zara儿童粉色上衣HM儿童裤子、迪士尼玩具、努比儿童餐勺、 世纪宝贝儿童饭兜、中国少年儿童读物、宜家桌布

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  整理自己的一天,看到自己 未曾关注过却是不可或缺的 某个小物。 突然感到心头一热....

  释义:slogan的意义与消费者形成精神共鸣,同时说明产品属性,赋 予品牌双重意义,加强品牌印象。

  爸爸曾经花了一天做的小木勺。我学他学人家文艺矫情。他之说,你得好好吃饭,不胖,好看。

  挑家具那天大吵一架,我要面面俱到,他觉得女人任性麻烦。家事我想跟你呆一辈子的窝,我希望我们的每一次出门在外都想着早早回来。

  假期回家,姥姥问咋又瘦一圈。“梦想很高远啊,不拼命会被落下啊姥姥” “踩个板凳不就够到了,哪用得着不要命”。

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